Suola-aiheet: Valinnan Säilyttäminen, Terveydenhuollon Suojaaminen - CDC-TV

2023 Kirjoittaja: Stephanie Arnold | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-11-26 09:32

[Kertoja] Suola. Sen kemiallinen nimi on natriumkloridi. Noin 90 prosenttia syömästämme natriumista tulee suolana. Nykyisten ruokavalio-ohjeiden mukaan kahden ja sitä vanhempien amerikkalaisten tulisi syödä vähemmän kuin 2300 milligrammaa natriumia tai noin yksi tl suolaa päivässä. Noin puolen väestöstä pitäisi kuitenkin saada jopa vähemmän - ruokavaliota, joka on jopa natriumia alhaisempi, 1500 milligrammaa päivässä, suositellaan 51-vuotiaille ja sitä vanhemmille ja kaikille ikäisille, jotka ovat afroamerikkalaisia tai joilla on korkea verenpaine, diabetes tai krooninen munuaissairaus.

[DR. Thomas Frieden] Jopa ne, jotka yrittävät seurata syömäänsä, eivät ehkä tiedä, kuinka paljon suolaa on ruokassamme. Monet amerikkalaiset eivät tiedä, että näkymätön suola nostaa verenpainettaan, mikä lisää sydänsairauksien ja aivohalvauksen riskiä, jotka ovat ensimmäinen ja kolmas johtava kuolinsyy Yhdysvalloissa.

[Kertoja] Tutkimukset osoittavat, että aikuiset syövät keskimäärin 3400 milligrammaa natriumia päivittäin; se on yli kaksinkertainen suositusraja useimmille amerikkalaisille aikuisille ja paljon enemmän kuin vartalo tarvitsee. Suolan ravistaja ei ole kuitenkaan suurin ongelma, eikä spagetti kastikkeeseen heitetty tippu suolaa. Suurin osa syömästämme suolasta, noin kolme neljäsosaa siitä, on jo elintarvikkeissa, joita ostamme ruokakaupoista ja ravintoloista. Mutta sitä ei ole vain suolaisissa ruuissa, kuten suolatussa lihassa, siruissa ja suolakurkkuissa. Se on piilossa myös elintarvikkeissa, jotka eivät ehkä edes maistu suolaisissa, kuten viljassa ja mausteissa. Ja nämä piilotetut lähteet tekevät suolan käytön vähentämisestä haastavaa yksilöille ja yhteiskunnalle. Lisääntynyt suola ruokavaliossa nostaa verenpainetta. Kohonnut verenpaine lisää sydänkohtauksen ja aivohalvauksen riskiä.

[DR. Jeremiah Stamler] Meillä on sitä kaikista lähteistä samanaikaisesti suolan ja verenpaineen suhteen; todisteet ovat kattavia, johdonmukaisia, vahvoja ja nimeämisen arvoisia. Se on syy-vaikutus.

[DR. Cheryl Anderson] Natriumin saannon muuttaminen henkilöille, joilla on liiallista kulutusta, on uskomattoman tärkeä, riippumatta siitä ovatko verenpaineta vai eivät, ovatko he afroamerikkalaisia, ovatko he keski-ikäisiä tai vanhempia. Tämä on kansanterveysongelma, joka on tärkeä kaikille amerikkalaisille.

[Kertoja] Korkean verenpaineen valtava taakka - kovettuneet verisuonet, sydänkohtaus, sydämen vajaatoiminta ja jopa sokeus - liittyy hälyttävään taloudelliseen tietulliin. Viimeaikaisten arvioiden mukaan sydänsairauksien ja aivohalvauksen aiheuttamat Yhdysvaltojen kustannukset, joihin korkea verenpaine on merkittävä tekijä, olivat vuonna 2010 arviolta 444 miljardia dollaria. Tähän sisältyy terveydenhuollon menot, tuottavuuden menetys, kuolema ja vammaisuus. Yksilöllisen käyttäytymisen muuttaminen on erittäin vaikeaa, jopa motivoituneimpien joukossa. Siksi käytettävissä olevien valintojen parantaminen on osa koulutusta yhdessä kansanterveysalan pyrkimysten kanssa.

[DR. Stamler] Syöminen on sivistyneiden ihmisten erittäin tärkeä nautinto. Kukaan meistä, jolla ei ole mitään järkeä, ei ajatteleisi puuttua siihen nautintoon. Tuo ilo on täysin nautinnollinen, teet vain makuhermojesi uudelleen.

[DR. Frieden] Ruokamme suolavähennys ei edellytä vain uutta ajattelutapaa, vaan myös uutta ympäristöä, jossa terveelliset ruuat ovat kaikkien saatavilla ja edullinen oletusvaihtoehto. Suolalla on merkitystä. Meidän on toimittava ja toimittava nyt.